Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: βιλα ιθακη - ithacorama.com
Φεβρουάριος 15 2012

Τι χρειαζόμαστε:

 

  • Ένα κιλό ψάρια (μαρίδες μεγάλες)

 

  • μισό φλυτζ. τσαγιού ξύδι

 

  • 2 φλυτζάνια τσαγιού κρασί μαύρο ξηρό

 

  • δύο χούφτες σταφίδες μαύρες

 

  • δύο κουτ. σούπας δενδρολίβανο φρέσκο

 

  • 2-3 σκόρδα φρέσκα

 

  • 2-3 κρεμμύδια φρέσκα

 

  • αλάτι

 

  • λίγο αλεύρι

 



Πως το κάνουμε:

 

  1. Καθαρίζετε τα ψάρια, τα πλένετε και τα στραγγίζετε
  2. Τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε στο μισό ελαιόλαδο.
  3. Στραγγίζετε το λάδι και σκουπίζετε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας.
  4. Προσθέτετε στο τηγάνι το υπόλοιπο λάδι, το δενδρολίβανο, τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα ψιλοκομμένα και τα σωτάρετε.
  5. Σβήνετε με το κρασί και το ξύδι, προσθέτετε το αλάτι και τις σταφίδες και αφήνετε να σιγοβράσει για 5 λεπτά. (Αυτό θα είναι η μαρινάδα)
  6. Βάζετε μία στρώση ψάρια σε πήλινο ή γιάλινο δοχείο, τα σκεπάζετε με τη μαρινάδα
  7. Τοποθετείτε τα υπόλοιπα ψάρια σε στρώσεις εναλλάξ με τη σάλτσα κατά τον ίδιο τρόπο.
  8. Περιχύνετε με την υπόλοιπη μαρινάδα (τα ψάρια πρέπει να καλυφθούν).
  9. Σκεπάζουμε το σκεύος και βάζουμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
  10. Σερβίρεται κρύο.

 

on 23.09.19.
Ferry ithaca Άγιος Αθανάσιος Άγιος Ιωάννης Ακτοπλοϊκώς¨ Ανωγή Αξιοθέατ Αξιοθέατα Αστακός Βόρεια Ιθάκη Δρομολόγια Εκκλησίες Εξωγή Κολιερή Κυλλήνη Λέυκη Λιμάνι Μελάνυδρος Πηγή Μονοπάτια Ξωκλήσια Οδυσσέας Πίσω Αετός Παραλία Πεζοπορία Πλατεία Πόλη Πόρος Σαρακήνικο Σπήλαιο Συγκοινωνίες Φιλιατρό αθήνα αξεσουαρ αρχαιολογία αφάλες βαθύ βιλα ιθακη βιλες ιθακη βιλλες γραφικό διακοπές διακοπες στην ιθακη διαμερίσματα διαμονή δωμάτια ελλάδα ενοικιαζομενα εστιατόρια εστιατόρια στην Ιθάκη θάλασσα θαλασσινά ιθάκη ιόνιο καράβια καταστήματα κεφαλονιά κιόνι κοινονια κοντοσούβλι κουζίνα κτελ λαογραφία λευκάδα μαγειρευτά μετακίνηση μεταφορά μουσεία νότια ιθάκη ξενοδοχεία πάτρα παλαιοχώρα παραδοσιακή κουζίνα παραδοσιακό παραλίες περαχώρι πλατρειθιάς πληροφορίες πλοία πολιτισμος σαλάτες σουβλάκια σταυρός στούντιος ταβέρνα ταβέρνες στην Ιθάκη ταξί ταξιδιωτικος οδηγος τουριστικός οδηγός φέρυ φαγητό φαγητό στην Ιθάκη φρίκες φωτογραφίες χάρτης χωριά χωριό ψάρια ψησταριά ψητά ψώνια