Κοτόπουλο Τσερέπα
Γράφτηκε από τον Ithacorama Portal
Τσερέπα είναι ένα ταψί πήλινο αρκετά ψηλό, που φτιάχνει υπέροχο ψητό. Αφού προετοιμαστεί το κοτόπουλο σ'ένα μεταλλικό ταψί, σκεπάζεται με…
Η Κουζίνα των Ιονίων Νήσων, επηρεάζεται πολύ από την περίοδο της Ενετοκρατίας και το γεγονός ότι τα Επτάνησα για πολλά χρόνια ήταν κέντρο πολιτιστικών και εμπορικών ανταλλαγών. Η τοπική κουζίνα της Ιθάκης χαρακτηρίζεται από την ποιότητα του ντόπιου λαδιού, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά όπως το δενδρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη και από σπιτικά σκεύη μαγειρέματος όπως το ταψί Τσερέπα. Μία από τις καλύτερες απολαύσεις του ταξιδιού σας στην Ιθάκη είναι να φάτε τα τοπικά τρόφιμα ώστε να απολαύσετε την παραδοσιακή κουζίνα της Ιθάκης. Μπορείτε να τα βρείτε είτε στα περισσότερα από τα εστιατόρια και στις ταβέρνες του νησιού ή μπορείτε να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε μόνοι σας.