Ο Αγιος Φανούριος έγινε γνωστός όταν βρέθηκε η εικόνα του τον 14° αιώνα στη Ρόδο, κατά τη διάρκεια εργασιών στο νότιο μέρος του παλιού τείχους της πόλης. Στην εικόνα ο Αγιος παριστανόταν σα νεαρός στρατιώτης, που κρατούσε στο δεξί του χέρι σταυρό, πάνω στον οποίο ήταν μια λαμπάδα αναμμένη και γύρω από την εικόνα τα 12 μαρτύριά του.

Το εξωκλήσι του Αγίου Φανουρίου, λέγεται ότι ήταν τάμα κάποιας γυναίκας που λεγόταν Περιστέρα. Αυτή ήταν άρρωστη, δεν μπορούσε να περπατήσει.

Προσευχήθηκε θερμά στον Αγιο, την εικόνα του οποίου της είχε δώσει κάποιος καλόγερος. Λένε λοιπόν, πως είδε στον ύπνο της, ότι σε έναν τόπο λίγο πιο πάνω από το σπίτι της ήταν 4 δεντράκια και στη μέση μια μεγάλη τετράγωνη πέτρα. Εκεί έχτισε το εκκλησάκι, στο χώρο που έκλειναν τα 4 δέντρα και πάνω στην πέτρα έγινε η Αγία Τράπεζα. Ζήτησε από τους δικούς της ποτέ να μην αλλάξει το εκκλησάκι αυτό. Να μείνει μικρό και απλό για να φανερώνει το μεγαλείο του Αγίου.

Η εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του στις 27 Αυγούστου. Την παραμονή της γιορτής του πολλοί προσκυνητές παρακολουθούν τον εσπερινό και προσφέρουν εκτός από τις αρτοκλασίες και "φανουρόπιτες". Ο ιερέας τις ευλογεί και στο τέλος μοιράζονται σε όλους.

Το έθιμο της φανουρόπιτας δε σχετίζεται με τη βιογραφία του Αγίου. Είναι μια παράδοση, σύμφωνα με την οποία, αν κάποιος χάσει κάτι, προσεύχεται στον Αγιο και τον παρακαλεί να του "το φανερώσει". Παράλληλα φτιάχνει τη φανουρόπιτα, την οποία κόβει σε 40 κομμάτια και τα μοιράζει σε γνωστούς και φίλους. Λένε επίσης ότι καθένας που παίρνει ένα κομμάτι πίτας λέει:'' Ο Θεός να συγχωρήσει τη μάνα του Αγίου Φανουρίου". Αυτό πιστεύεται ότι λέγεται, γιατί η μητέρα του Αγίου ήταν αμαρτωλή και σκληρή γυναίκα. Για χάρη του Αγίου ζητάμε να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της .

Η φανουρόπιτα είναι ένα γλυκό που γίνεται με απλά υλικά που πάντα βρίσκονται στο σπίτι, γι' αυτό λέγεται και "φτωχό". Η παράδοση λέει ότι τα υλικά της πρέπει να είναι 11 ή κατ' άλλη εκδοχή 9.

Συνταγή Φανουρόπιτας:

½ πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

½  φλιτζάνι νερό

1 ποτήρι λάδι

1 ποτήρι ζάχαρη

 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

 1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ

 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια

1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

2 κουταλάκια μπέικιν  σόδα

κανέλα

γαρύφαλλα